زردچوبه: زردچوبه یا زرچوبه با نام علمی Curcuma longa گیاهی است که ادویه ای با همین نام از آن تهیه می شود.زردچوبه گیاهی است که به خانواده زنجبیل تعلق دارد و در بازارها به صورت پودر موجود است. زردچوبه در کشورهای آسیایی از گذشته‌های دور کاربرد غذایی و دارویی دارد. دي.سي. يونايتد در طب […]
به گزارش نشریه دیجیتال گل قند زردچوبه چاشنی محبوب در بین ایرانی ها شامل کورکومین است که مزیت های زیادی برای انسان دارد ترکیبات دیگر زردچوبه شامل پروتئین رزین، قند و تورمرون می‌باشد که هر کدام نیز خاصیت های متفاوتی دارد. زردچوبه قدمتی چندین هزار ساله دارد که در ابتدا در آسیا کشف شده و […]
